ПРОЕКТ «Бабушка накормит!», санкт-петербург
Бабушкины истории со вкусом сахарной трубочки
Почистить чеснок за пару секунд, выдавить лимон и не разбрызгать ни капли, добавить в куриный суп яичный белок и приготовить «воздушный» заварной крем. Секреты вкусных блюд знает каждая бабушка, но не у всех есть близкие, которым можно эти секреты передать.
Центр содействия еврейской жизни молодежи «Гилель» объединил пожилых женщин, готовых открывать тайны кулинарного мастерства и молодежь, готовую с интересом впитывать опыт бабушек.

Идея получила поддержку на конкурсе «Активное поколение», который проводит благотворительный фонд «Добрый город Петербург» при финансовой поддержке благотворительного фонда Елены и Геннадия Тимченко.
If a building becomes architecture, then it is art
«Бабушка накормит» — это шесть мастер-классов от еврейских пожилых женщин, где люди учатся готовить национальные и «советские» блюда. Классический форшмак, торт из мацы, фаршированные перцы, сахарные трубочки с заварным кремом и многое другое — все эти блюда приготовили участники мастер-классов под руководством бабушек.

Правильно организовать занятие для достаточно больших групп по 25 человек помогли профессионалы в сфере проведения кулинарных мастер-классов. Пожилые ведущие мастер-классов участвуют во всех этапах подготовки занятия. Составляют план урока, занимаются закупкой продуктов с помощниками.
«Наши мастер-классы — это больше, чем просто кулинарный урок. Бабушки готовят и рассказывают истории из жизни, — говорит Анна Черток, заместитель директора «Гилель Санкт-Петербург». — Сначала все пожилые участницы стеснялись и не могли поверить, что кому-то будут интересны не только их кулинарные навыки, но и жизненный опыт. Но спустя 5 минут после начала мастер-класса они расцветают и понимают, что житейские истории, советы и кулинарные лайфхаки слушают с интересом. После некоторых мастер-классов участники не хотели отпускать бабушек и засыпали вопросами, просили рассказать еще историй из жизни».
Улучшить настроение пожилых участниц, дать им почувствовать, что они интересны молодежи и было главной целью проекта. Большое внимание к проекту наводит организаторов на мысль, что «Бабушка накормит» не ограничится 6 мастер-классами. После завершения запланированных уроков авторы идеи проведут опрос участников и примут решение о дальнейшей судьбе кулинарных встреч. А итогом мастер-классов станет брошюра с рецептами от пожилых ведущих мастер-классов в печатном и электронном формате.
Подписаться на новости о ресурсах и возможностях для организаций, работающих с пожилыми